黑橄榄面包
“ 这是配着“辣肠橄榄烧鸡翅”做的橄榄面包。见http://home.meishichina.com/space-298117-do-blog-id-176147.html
因为加了不少橄榄，味道比较重。沾着那菜里的汤吃正好。
平常拿来做主食的话，可以什么都不加，就这么吃了。”
[主料]
面粉：250g
全麦面粉：45g
温水：180g
酵母：20g
黑橄榄：30颗
水浸：适量
[辅料]
橄榄油：10g
黄油：20g
[配料]
牛至叶，干：1勺
独活草，干：1勺
盐：适量
糖：少量
大蒜：1瓣
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[黑橄榄面包的做法步骤]
1、将酵母用少量温水化开，与其他所有材料，除了大蒜和黄油，混合均匀。
2、面团会很粘。先用木勺之类多搅拌一会，然后用手，好好地揉捏，到面团出现明显纹路，开始脱缸，即可。大约揉捏15分钟。用湿的布盖上面盆，放在温暖的地方发家1小时。
3、发酵好的面团会涨地很大。
4、将黑橄榄，每个都一分为二，揉到面团里去。
5、面团还是很粘，没有关系。将面团分成三分，巴掌宽的样子，放在烤盘上，不要有距离，放在一起。放入预热好的烤箱，20分钟。
6、期间将打算压成泥，黄油稍微加热。将黄油和大蒜搅拌均匀。
7、将大蒜黄油刷在面包表面，再烤10分钟，即可。
使用的厨具：食物调理机、电烤箱
所属分类： 烘焙