糯米糍
“ 小时候没有零食吃，只能盼望家里用大米做一些美食来解馋，觉得吃到糯米糍觉得特别幸福，而且那时是用糯米直接磨成浆，再用锅蒸熟，再包馅料进去，即可食用，味道特别香，现在都有现成的粉卖，想吃，做起来也方便”
[主料]
糯米粉：150g
澄粉：50g
水：160g
[辅料]
色拉油：20g
椰蓉：60g
红豆沙：150g
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[糯米糍的做法步骤]
1、将水，牛奶，色拉油倒入盆中搅拌均匀
2、加入糯米粉，澄粉顺柔搅拌均匀
3、拌好的面浆过筛
4、放入锅里大火隔水蒸20分钟
5、蒸好的面糊放稍凉，倒在铺好椰蓉的盘中
6、分每个25克的小面团，正反面粘上椰蓉
7、小面团压扁把豆沙馅包在里面，然后收口整成圆形
8、包好馅的糯米糍再放到椰蓉上滚几下
9、裹好椰蓉，装进小纸杯，糯米糍顶端放一小粒蔓越莓干装饰即可
使用的厨具：电磁炉
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