#ACA烘焙明星大赛#香辣小黄花鱼
“ 黄花鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，具有通利五脏，健身美容的功效。”
[主料]
黄花鱼：500克
[辅料]
色拉油：1汤匙
食盐：2克
葱：1段
姜：1段
胡椒粉：2克
料酒：1汤匙
韩式辣酱：1汤匙
蚝油：1汤匙
辣椒粉：2克
孜然粉：2克
芝麻：适量
口味：中辣
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[香辣小黄花鱼的做法步骤]
1、小黄花鱼收拾干净，沥净水
2、在两侧各划两道
3、加入葱段，姜片，料酒，胡椒粉，盐，腌制1小时
4、碗内加入色拉油，韩式辣酱，蚝油，拌匀调成酱汁
5、将腌好的鱼两面均匀的刷上一层酱汁
6、摆放在烤网上
7、烤箱预热，入中层，上下管200度，定时12分钟，将烤盘放入下层（防止汁液淌在加热管上）到时间后将鱼翻面撒上辣椒粉，孜然粉，芝麻继续烤3分钟即可
[小窍门]
蚝油是咸的，盐要适量放
使用的厨具：电烤箱
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