空气炸锅版回锅肉
“ 第一次用空气炸锅做回锅肉！看来只有你想不到没有你做不到啊！做完回锅肉后，炸出来的油直接做了白菜，呵呵！两个菜，没有另外加一滴油呀！而且没有炒菜的油烟味！空气炸锅杠杠的！”
[主料]
五花肉：随意
西芹：随意
胡萝卜：一个
青椒：2个
[辅料]
豆豉：适量
豆瓣酱：适量
糖：适量
姜：适量
醋：适量
生抽：适量
葱：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[空气炸锅版回锅肉的做法步骤]
1、一块五花肉洗净，小锅加水煮肉20分钟左右。
2、煮熟的五花肉稍凉切薄块，姜蒜切丝，葱切段，胡萝卜、西芹、青椒切块，放进大碗加生抽、胡豆瓣、糖、醋、黑豆豉一起拌匀。
3、空气炸锅炸篮垫双层锡纸，把拌好的肉放进炸锅，180度15分钟，中途拿出来翻拌一下。离结束两三分钟时打开炸锅放点葱段在里面。
4、时间结束就可以了拿出来了，如喜欢吃肥肉焦一点的可以再放进去转几分钟，随自己啦！
5、把回锅肉舀出，锡纸里剩了不少五花肉逼出的油，我接着放了大白菜在里面拌一下，放进炸锅160度五六分钟，中途也拿出来拌拌，加点盐，时间结束拿出。一荤一素两个菜就好了！是不是很省事！
[小窍门]
回锅肉放的生抽豆瓣豆豉都咸，如要放盐需尝尝再放。
所属分类： 烧烤