“薯”你最美——酸奶紫薯土司
“ 对于紫色有种特殊的喜爱，很神秘很高贵。或许也是因为只有，所以喜欢紫薯，呃，这理由，有点牵强。不过紫薯真的是个好东西。
百度百科科普时间：紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。”
[主料]
高粉：240g
酸奶：100g
鸡蛋：50g
干酵母：2.5g
黄油：20g
[辅料]
紫薯：80g
牛奶：20g
糖：25g
盐：2g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[酸奶紫薯土司的做法步骤]
1、揉面：紫薯捣烂和其他材料（除黄油）全部加入面包机，一个揉面程序20分钟；加入黄油，再启动一个揉面程序；
2、一发：发酵至两倍大；
3、排气：一发好的面团轻轻按压排气；分割：排气好的面团分割成两份，滚圆，松弛10分钟；整形：把两个面团分别擀开，卷起，编成简易辫子，入模；
4、二发：二发至模具七分满；
5、烤制：180度烤30分钟，上色后盖锡纸。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 面包