茼蒿杆炒香干
[主料]
茼蒿杆：1小把
香干：3块
[辅料]
大蒜：3瓣
[调料]
食用油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[茼蒿杆炒香干的做法步骤]
1、茼蒿菜摘去上面的嫩叶洗净，只用茼蒿杆。嫩叶可留着凉拌或做汤。
2、香干洗净。
3、茼蒿杆切寸段，香干切片。
4、大蒜切末。
5、起油锅爆香大蒜。
6、下切好的茼蒿杆和香干，加盐大火快炒。
7、放鸡精调味装盘。
[小窍门]
此菜要大火快炒，才有爽脆口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐