葱姜梭子蟹
[主料]
蟹：2个
[辅料]
料酒：适量
姜片：适量
淀粉：适量
盐：适量
味精：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[葱姜梭子蟹的做法步骤]
11、、蟹洗净后切成块,切面粘上干淀粉,入油锅煎,入锅前抖掉多余的淀粉,油锅里先入姜片,并且不要太热,待切面变金黄色盛起,
22、、全部煎好后,锅里留底油,把煎好的蟹入锅煸炒,加酒及调味料,稍加点水
33、、煮开加入葱段,就可以起锅了.
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜