改良版的玛格丽特饼干
“ 玛格丽特饼干是我买烤箱后做的第一款饼干，本人很喜欢，家里的小朋友也喜欢，说比外面的好吃很多，10月份是板栗收获的季节，每次去水果店看到好板栗都忍不住买一点，吃不完的话，就蒸熟，剥好，碾成板栗粉，放在冰箱里冷冻，总有一天会用到的！这次做玛格丽特饼干，就想放一点进去看看效果，果然，没让我失望！嘻嘻”
[主料]
低筋面粉：100克
玉米淀粉：100克
黄油：100克
糖粉：60
板栗粉：60克
熟蛋黄：2个
[辅料]
细盐：1匙
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[玛格丽特饼干的做法步骤]
1、鸡蛋煮熟，剥出蛋黄
2、玉米淀粉，低粉称好，过筛
3、鸡蛋也过筛，用手指按压，成为蛋黄细末
4、黄油隔水软化，加入面粉中
5、板栗粉也过筛，将面粉，玉米淀粉，板栗粉，糖粉，盐，黄油混合均匀，捏成面团，放冰箱冷藏1小时
6、冷藏好后，将面团搓成小团，差不多鹌鹑蛋大小，每个圆球大小要均匀
7、用大拇指肚按压圆球，不要太用力
8、烤箱预热好170度，烘培15分钟，边缘微黄就好了
9、烤好的小饼干，非常酥脆，还有板栗的香味，一口一个停不下来
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 饼干