龙猫面包
“ 说是做龙猫面包，怎么自己都觉得有点奇怪捏”
[主料]
高筋面粉：280g
水：160g
干酵母：10ml
盐：2.5ml
奶粉：12g
全蛋：30g
黄油：30g
全蛋液：适量（刷表面）
[辅料]
红豆沙：适量
细砂糖：50g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[龙猫面包的做法步骤]
1、准备食材
2、面粉、糖、盐、奶粉拌匀，加鸡蛋、酵母、水，拌匀
3、用力揉成面团
4、揉到一定程度后，伸开面团，不容易伸得很薄，而且容易扯出很多破洞。
5、这个时候，加入黄油，用力把黄油揉进面团
6、揉至面团光滑有弹性，慢慢伸开面团，破裂的洞口呈不规则的形状。（扩展阶段）
7、盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
8、把发酵好的面团挤出空气
9、取一块合适大小的面团，包入红豆沙，整圆
10、再弄两小块面团当耳朵
11、芝士片切出合适的形状
12、放在面包上当龙猫的肚子，在面包上刷上蛋液
13、烤箱190度上下火中层15分钟
14、出炉晾凉后，用融化的巧克力酱画上眼睛等
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 面包