家藏版肉末茄子
[主料]
肉末：适量
茄子：适量
[辅料]
薯粉：适量
韭菜：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末茄子的做法步骤]
1、首先，将猪肉切成肉沫状，将茄子切成小方块。
2、其次，将油放入锅中热至2到3分钟，放入肉沫和茄子分别炒到半熟后铲起，而后混炒即可。
3、最后，将少许的韭菜放入茄子肉沫中混炒。
使用的厨具：炒锅
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