土豆粑粑
“ 【土豆粑粑】
这个菜是我自己想出来的，名字也是我起的，也许会跟某种食物重名字，朋友们别拍，这就是我家的一份小食，仅此而已。
土豆一直是家里常备的蔬菜，可以菜可以饭，很是方便。吃法也很多，做法更是随意，想到哪儿就做到哪儿，好吃就成了。”
[主料]
土豆：二个
豆渣：适量
火腿：半根
淀粉：小量
菜叶子：适量
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：4克
生抽：10克
红椒：一个
豆酱：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[土豆粑粑的做法步骤]
1、材料图。
2、土豆刨丝，火腿切碎，放在大碗中，加上豆渣。
3、加盐和胡椒粉调味，之后加上淀粉。
4、抓均匀。
5、团一团抓好的菜团子，放在一片叶子上面。
6、放在笼格中。开火蒸上，水开后计时，约10分钟。
7、这期间可以准备蘸汁，我用了鱼豆豉，生抽醋和香油，其它酱也是可以的，随自己的口味儿吧。
8、蒸好了。配着蘸水，吃吧。
9、这是某日的早餐。
[小窍门]
吃法比较随意，团成丸子也是可以的，因为加了淀粉和土豆，吃不出豆渣来了，让豆渣有个很不错的去处了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 儿童 朋友聚餐 冬至 午餐