素炒白萝卜丝
“ 萝卜的吃法也是花样繁多，用萝卜制作的菜肴数不胜数。很多时候都会用来用来和排骨，筒骨之类的煲汤了， 偶尔也想换换花样，今天就突发奇想就用它清炒这来吃。 为了更有滋味， 加入点虾皮来增鲜。 很简单的一道家常素炒菜， 只需两分钟， 简单的翻炒一下， 就可以出锅了。 很清爽、很下饭， 真的是色香味俱全，画龙点睛的就是那虾皮哟， 下次做你也一定要加哟。”
[主料]
萝卜：2根
虾皮：1把
[辅料]
红辣椒：2个
姜：2片
小葱：1根
油：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒白萝卜丝的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、热锅凉油， 下入红椒末和姜末爆香；
3、 再加入虾皮进去翻炒；
4、翻炒出香味后加入白萝卜丝进去翻炒；
5、 翻炒至白萝卜丝透明且发软后加入盐调味；
6、最后翻炒均匀后再撒些小葱末。
7、盛入盘中。
[小窍门]
1、. 先爆香红辣椒和姜末， 加入点虾皮爆香味道更鲜； 2. 炒萝卜丝要炒到其透明且微微发软的时候就可以加盐调味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜