优化步骤后的省事省力的海绵蛋糕
“ 用手打鸡蛋会很累，所以最好像我写的这样打一会儿歇一会儿，干点别的事情；用机器打鸡蛋也是一样，因为机器会发热，连续打十几分钟机器就完蛋了。”
[主料]
鸡蛋：2个
面粉：50g
牛奶：20ml
[辅料]
白糖：20g
黄油：20g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[海绵蛋糕的做法步骤]
1、在搅拌杯中，将两个鸡蛋、20g白糖混合后搅拌几分钟；
2、称量50g面粉，接着搅拌鸡蛋；
3、称量20g黄油并用热水软化，接着搅拌鸡蛋；
4、称量20ml牛奶，接着搅拌鸡蛋；
5、在蛋糕模上铺硅油纸，接着搅拌鸡蛋；以上大概15分钟；
6、将搅拌好的鸡蛋倒入大盆中，分三次筛入面粉，搅拌均匀，并加入黄油、牛奶；
7、在6的同时开烤箱，180℃预热5分钟；以上大概5分钟；
8、将搅拌好的原料放入蛋糕模中，摔两次，放烤箱180℃烤10分钟；
9、烤完拿出来冷却，然后再脱模、切割。整个过程30分钟。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙