黄花胶炖牛奶
“ 1、将备用黄花胶+姜丝一起放在水里泡一个晚上（一人分类约15克左右）；姜丝可以去腥味，怕腥的朋友可以放多一点。
2、、将泡好的黄花胶清洗干净好，放到炖盅里，加入姜片、红枣、枸杞；水大概一碗就好，不必太多；炖的时间大概1.5小时左右。
3、、炖的时间大概1.5小时左右后加入牛奶，少许冰糖，再炖30分钟即可。”
[主料]
黄花胶：15克/人
[辅料]
红枣：5-10颗
枸杞：10克
冰糖：少许
姜丝：少许
口味：甜味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[黄花胶炖牛奶的做法步骤]
1、将黄花胶加姜丝泡水。
2、将泡好的黄花胶加入姜片、红枣、枸杞、放入炖盅，慢炖1.5小时后加入牛奶，再炖30分钟即可。
3、这个是200头的黄花胶炖出来的成品，胶质满满的。。。
[小窍门]
浸泡、慢炖、加入牛奶。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 甜品 家常菜