万圣节南瓜鬼脸饼干
“ 在每年的11月01日是西方传统的“鬼节”——万圣节。10月31日是万圣节前夕.通常叫做万圣节前夜.不过这一天的气氛却远不像它的名称那样让人听上去就“毛骨悚然”。每当万圣节到来，孩子们都会迫不及待地穿上五颜六色的化妆服，戴上千奇百怪的面具，提着一盏“杰克灯”走家窜户，向大人们索要节日的礼物。万圣节最广为人知的象征也正是这两样——奇异的“杰克灯”和“表演魔术或者给糖果”的恶作剧。万圣节有很多零食，比如南瓜馅饼、烘南瓜子、爆玉米花、苹果汁和栗米糖等。今天介绍的这款南瓜鬼脸饼干，不需要准备多少模具，就是信手拈来的。”
[主料]
淡味黄油：60克
低筋面粉：105克
南瓜粉：20克
糖粉：25克
[辅料]
奶粉：5克
蛋液：25克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[万圣节南瓜鬼脸饼干的做法步骤]
1、准备材料如图。（黄油需提前室温软化）。
2、将糖粉全部倒入黄油中搅拌均匀，然后用打蛋器打至顺滑。
3、接着分两次加入蛋液，第一次加入打至顺滑后再第二次加入，继续打至顺滑。
4、然后将面粉、南瓜粉、奶粉一起筛入黄油鸡蛋糊中。
5、用翻拌的手法慢慢成团，揉成一个光滑的面团。（不要过度揉面，以防出筋）
6、揉好的面团会有点粘手，放入冰箱冷藏半小时。
7、取出擀成大约0.5厘米厚的薄片。
8、用模具压出形状，轻轻取出。
9、用筷子在一头往内压出弧形。
10、再用筷子尖的一头按压出纹路。
11、用粗的吸管按压吸捏出眼睛和嘴巴，用细的吸管按压吸捏出鼻子。
12、全部做好后烤箱150度预热10分钟，放入饼干烤10分钟即可。每个烤箱脾气不一样，自己控制烤箱时间。
13、烤好的饼干放在烤架上晾凉，随即放入密封罐储存。
14、一款不错的黄油曲奇饼干。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 万圣节 零食