薏米红豆粥
“ 据说，此粥最祛湿。据说，从它可以生出许多的变化。
薏米偏寒凉，清热利湿，红豆养血祛湿。这俩东西熬出来，不黏不稠。据说，这种不黏不稠的清轻之相，才能达到清热祛湿的效果。不过，用电炖锅煲出来的薏米，相当软糯，入口即融，汤汁也变得有些黏稠的感觉，好像淡淡地，施了一点薄芡。”
[主料]
薏米：50克
红豆：50克
[辅料]
水：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[薏米红豆粥的做法步骤]
1、用料
2、薏米红豆洗净沥水
3、倒入炖盅
4、加入适量水
5、在电炖锅中倒水
6、放入炖盅
7、盖好盖子，低温档隔水炖煮一夜
8、米烂粥成
9、盛出食用
[小窍门]
此粥也可以直接在炉灶上熬煮，但薏米红豆不易煮烂，需事先浸泡至涨发后再行煮制。
煮好的粥可以根据自己的口味调味食用
使用的厨具：炖盅
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