简单好做的肥牛饭
“ 家庭版的肥牛饭，鲜香可口，做法简单，随吃随做，食材好找，用简短的时间和简单的食材就可以吃到餐厅里热卖的肥牛饭。”
[主料]
牛肉：100g
洋葱：两片
胡萝卜：半根
[辅料]
味淋：一汤匙
生抽：四汤匙
白糖：一茶匙
白酒：一汤匙
白水：100ml
盐：根据个人口味
胡椒粉：半茶匙
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[简单好做的肥牛饭的做法步骤]
1、牛肉切片，提前用淘米水泡好，去血水，半小时左右后用水冲冲，备用。
2、味淋，生抽，洋葱，胡萝卜
3、白酒，胡椒粉，盐，水
4、味淋，生抽，白酒，白糖，胡椒粉调成汁备用
5、胡萝卜切片，洋葱切丝
6、锅内放适量的油，烧热后下牛肉，稍微变色下胡萝卜片，胡萝卜基本都被油沾过后下洋葱丝，翻炒几下下调好的汁，再倒入水，根据哥人口味放盐，收汁即可。
7、成品
[小窍门]
1、，白酒可以不加，但是去腥用白酒最好。
2、，盐可以不加。
3、，汤汁可以不用收的太干。
4、，牛肉不要太老，要么趁着刚变色，中间还发红的时候下胡萝卜片，要么先炒胡萝卜和洋葱再下牛肉片。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜