酸辣汁焖鱼
[主料]
花鲢鱼：适量
大蒜头：适量
芹菜：适量
[辅料]
豆瓣酱：适量
辣椒酱：适量
剁椒酱：适量
番茄酱：适量
口味：酸辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[酸辣汁焖鱼的做法步骤]
1、原料
2、芹菜切段 大蒜剥好待用
3、花鲢鱼沿背脊切开 切块
4、放入少量耗油 生抽 料酒 姜
5、拌匀后腌制1-2小时
6、豆瓣酱 番茄酱 辣椒酱 剁椒按照自己口味调好酱汁
7、砂锅倒入少量油 放入大蒜煸炒
8、大蒜煸香后加入鱼块
9、鱼肉变色后加入酱汁煮15-20分钟出锅前3分钟加入芹菜段即可
10、酸辣汁焖鱼
使用的厨具：砂锅、炒锅
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