双色玫瑰馒头 “ 很漂亮的紫色,没有想到在蒸的过程中馒头发得好大,真的意料之外” [主料] 面粉:适量 紫薯:适量 [辅料] 酵母:适量 红糖:适量 口味:甜味 工艺:蒸 耗时:一小时 难度:普通 [双色玫瑰馒头的做法步骤] 1、红糖开水化开温后放人酵母,加入面粉中揉成团,发酵2倍大 2、面粉倒入紫薯中,温水中加入酵母,倒到面粉中揉成团 3、排气后分成相同等份,撖成面片,一份紫薯,一份白面如此间隔,5片为一组,筷子在中间压出中间线 4、由上往下卷 5、中间切一刀 6、整好形放蒸架2次发酵继续发酵10来分即可上锅蒸,蒸10分即可(花朵发得太过会变形) 7、成品 8、成品 9、成品 [小窍门] 蒸熟后不要立刻开盖,要先焖2-3分钟 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 主食 面食 家常菜 儿童 早餐 馒头花卷菜谱婴儿宝宝辅食——菠菜泥北海道戚风基础面包——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品蛋黄酥——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品西红柿鸡蛋热汤面有机花菜炒花肉宝宝辅食——鲳鱼粥毛豆茭白煮小油豆腐冰皮月饼——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品经典培根卷鲜姜芽炒肉用基础面包团做各种创意面包——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品西米露凉粉自制好酸奶之宝宝篇西瓜吐司——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品【普通面粉版】抹茶红豆酥——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品海鲜菇日本豆腐椒香鸡柳梅豆莲藕煮排骨蒜烧冬瓜条烤脆骨土豆煎日本豆腐土司方——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品辣椒炒香菇抹茶葡萄桃仁饼干【香酥麻辣虾】仅是酒鬼爱吃?北海道吐司——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品无油烟鸡翅烤鲅鱼