双色玫瑰馒头
“ 很漂亮的紫色，没有想到在蒸的过程中馒头发得好大，真的意料之外”
[主料]
面粉：适量
紫薯：适量
[辅料]
酵母：适量
红糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[双色玫瑰馒头的做法步骤]
1、红糖开水化开温后放人酵母，加入面粉中揉成团，发酵2倍大
2、面粉倒入紫薯中，温水中加入酵母，倒到面粉中揉成团
3、排气后分成相同等份，撖成面片，一份紫薯，一份白面如此间隔，5片为一组，筷子在中间压出中间线
4、由上往下卷
5、中间切一刀
6、整好形放蒸架2次发酵继续发酵10来分即可上锅蒸，蒸10分即可（花朵发得太过会变形）
7、成品
8、成品
9、成品
[小窍门]
蒸熟后不要立刻开盖，要先焖2-3分钟
使用的厨具：蒸锅
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