红豆酥
[主料]
面粉：100g
黄油：30g
白糖：10g
水：20ml
[辅料]
低粉：60g
黄油：50g
[配料]
红豆沙：200g
咸蛋黄：8个
蛋黄液：少许
黑芝麻：少许
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[红豆酥的做法步骤]
1、原料
2、红豆沙包住咸蛋黄，揉成圆球。
3、主料揉成油面团，配料揉成油酥，醒20分钟。
4、分成六等分，油皮包住油酥，擀成成舌状，卷起。
5、上步的面团对半切开，擀成圆形，包入豆沙球。
6、表面刷蛋黄液，撒少许芝麻，烤箱190,20分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙