豆腐秋菊
“ 重阳节亦称菊花节，提前摆弄一下。”
[主料]
玉子豆腐：适量
橘子：1个
[辅料]
盐：适量
沙拉酱：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[豆腐秋菊的做法步骤]
1、玉子豆腐
2、切开包装口，轻轻推出来。
3、一根豆腐均匀切四段豆腐墩儿，取中间平整的两段。
4、把豆腐墩四边切平，修成长方体。切十字刀，底座不要切通。
5、放油锅煎炸。
6、出锅。
7、取一个橘子。
8、把果肉弄出来，挤出汁水，留一部分果渣。
9、把果渣放在豆腐的中心位置，做菊蕊。果汁浇上去。
10、放在钟意的容器拌沙拉酱吃掉
11、或煮汤
[小窍门]
喜欢摆拍的网友，煎豆腐时，不要煎的变了颜色，出锅，摆拍出来的效果更像菊花；另外，花蕊我放了个灯笼果做装饰，网友也可放枸杞之类的或不要放这些也行。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜