粉条炖冬菇鸡
“ 记得上次和同事吃东北菜，念念不忘的是粉条炖冬菇鸡，汤汁特别鲜甜，粉条滑溜溜的……
做这道菜之前，我一直掂量着，毕竟人家店里是专业的厨子，我技术不如人，怕毁这这道菜在我心中的回忆。
但做好之后发现还可以，虽有很多地方需要改善，不过我已经很满足……”
[主料]
鸡腿：2个
鲜冬菇：少许
粉条：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[粉条炖冬菇鸡的做法步骤]
1、准备材料，鸡腿切成小块，冬菇及粉条洗干净备用。
2、鸡腿焯水。
3、焯水后捞起备用。
4、锅内放入油烧开，加入姜片去腥。
5、鸡肉下锅翻炒。
6、加入冬菇，继续翻炒。
7、加入酱料（生抽少许，耗油少许，鸡粉少许）。
8、翻炒入味后加入一大碗水（根据自家情况）。
9、加入粉条。
10、大火烧开，小火慢炖20分钟，加入少许盐即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜