炝拌黑豆豆腐丝
“ 黑豆有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。用黑豆制作成豆腐丝，既有黑豆的各种功效又有豆腐丝的口感，是不错的豆制品。我用五香黑豆腐丝，豆腐丝原本已有味道了，和黄瓜拌在一起有黄瓜的脆感，有豆腐丝的豆香味道，很不错的小凉菜哦！”
[主料]
黑豆腐皮：280克
黄瓜：1根
[辅料]
大蒜：6瓣
干辣椒：3个
醋：2汤匙
生抽：1汤匙
蚝油：1汤匙
糖：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[炝拌黑豆豆腐丝的做法步骤]
1、准备材料。
2、将五香黑豆腐皮切丝备用。
3、黄瓜清洗干净切丝。
4、大蒜切末备用。
5、取一个小碗加入生抽，香醋，蚝油，白糖，盐，鸡精和适量的清水搅拌均匀备用。
6、炒锅放少许油，小火爆香干辣椒。
7、将切好的黄瓜丝、豆腐丝放入碗里，上面放上蒜末将热油浇上。
8、将调好的碗汁浇在上面搅拌均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜