怀旧广式月饼
[主料]
低粉：200克
馅料：适量
咸蛋黄：适量
[辅料]
糖浆：150克
碱水：2.5克
吉士粉：15克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[怀旧广式月饼的做法步骤]
1、用模具压出花纹。放烤盘饼面喷少许水，烤箱预热180度，烤5分钟取出刷蛋液，回炉再烤20分钟。
2、用模具压出花纹。放烤盘饼面喷少许水，烤箱预热180度，烤5分钟取出刷蛋液，回炉再烤20分钟。
3、用模具压出花纹。放烤盘饼面喷少许水，烤箱预热180度，烤5分钟取出刷蛋液，回炉再烤20分钟。
4、用模具压出花纹。放烤盘饼面喷少许水，烤箱预热180度，烤5分钟取出刷蛋液，回炉再烤20分钟。
5、用模具压出花纹。放烤盘饼面喷少许水，烤箱预热180度，烤5分钟取出刷蛋液，回炉再烤20分钟。
6、用模具压出花纹。放烤盘饼面喷少许水，烤箱预热180度，烤5分钟取出刷蛋液，回炉再烤20分钟。
7、刚烤好的月饼要等3天回油才能吃。
使用的厨具：其他
所属分类： 糕点 中秋