麻辣脆花生
“ 咋么啦?咋么啦?爱好美食的人都有一股牛劲:百折不挠！收到通知，我又来处理这个菜谱了，第三次，嘻嘻！
新版还真是靠不住呀！！！每一个菜谱都是美食爱好者的孩子，辛辛苦苦做出来了，居然没了图片！！！图片是菜谱的灵魂，只好再发，可以的话我宁愿自己删掉之前的......
特别喜欢吃脆口的食物，QQ香，黄飞红，老庙等零食是常备的，可别看那小小一包，价值不菲啊！这对于万能厨娘来说这个极度浪费，老娘出手就得了，吼吼~”
[主料]
花生：适量
花椒：适量
干辣椒：适量
[辅料]
辣椒粉：适量
盐：适量
糖：适量
口味：麻辣
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[麻辣脆花生的做法步骤]
1、洗.泡花生
2、去衣
3、白开水煮两分钟
4、捞起沥干水
5、冷油下锅,慢火炸
6、炸花生的过程中准备一些花椒，辣椒干剪碎，待花生炸好后，把辣椒花椒也炸香
7、花生炸至色微黄均匀即捞起，捞起后余温会让花生自炸一会，如果老火了才捞出会苦。明显的炸得差不多可以的时候,锅里的油泡泡会减少
8、趁热撒盐和辣椒粉。个人喜欢辣中带甜，还放了一小勺细砂糖，嘻嘻！伴匀ok啦，记得凉透再吃，上火哦！！
[小窍门]
刚炸起时趁热再加1小勺糖捞匀的话完全就是人气零食黄飞红咋么啦甜辣花生的味儿了！ 凉拌菜或吃汤粉面时撒一小把，满口生香呢！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 下午茶 儿童节 学生