清炒甘蓝
“ 甘蓝菜含有维生素K，维生素K在维持骨骼密度上发挥着重要的作用，上了年纪的妇女，如果服食适量维生素K，骨骼会更加密实，骨折的机会也较少。所以妇女老人要多吃甘蓝菜。甘蓝——天然胃菜甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。”
[主料]
甘蓝：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[清炒甘蓝的做法步骤]
1、将甘蓝菜用淘米水洗净
2、切成条
3、下油爆炒
4、盖上锅盖焖一段时间，熟了，加入适量盐即可
[小窍门]
甘蓝菜对减肥很有帮助。每100克甘蓝只含有25卡路里的热量，并且所含的糖分也很低。因此甘蓝能够稳定血糖水平，吃了这种蔬菜后也就不怎么感到饥饿，从而达到饮食减肥的目的。
使用的厨具：炒锅
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