干煎马鲛鱼
“ 马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。”
[主料]
马鲛鱼：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[干煎马鲛鱼的做法步骤]
1、马鲛鱼洗净，切块。
2、下油爆炒
3、待到两面煎至金黄，放一点点水。
4、水干了，倒入酱油，再煎一会即可出锅。
[小窍门]
由于以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能.
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜 午餐 晚餐