冬瓜烤鸭汤
[主料]
烤鸭：半只
冬瓜：适量
葱结：1个
[辅料]
盐：适量
味精：适量
姜丝：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[冬瓜烤鸭汤的做法步骤]
1、把冬天切成片，清洗干净
2、把一起炖汤的烤鸭准备好
3、锅中倒入少许油，放入姜丝，冬瓜片煸炒1分钟
4、在锅中倒入适量冷水，漫过冬瓜，中火烧的半开后，放入烤鸭，继续炖汤
5、等冬瓜颜色变的透明，汤汁变乳白色沸腾，即可关火。
6、放入适量盐、味精 ，葱结，拌匀后装盘
[小窍门]
味道鲜美，清火，也挺滋补~
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹