干炒茄条
[主料]
茄子：适量
青椒：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
生抽：适量
味精：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[干炒茄条的做法步骤]
1、备茄子一个，青椒二个，猪肉少许。
2、将茄子切末，青椒和肉切丝。
3、切好的茄条用清水冲洗两遍洗去黄汁。
4、油烧至八成热倒进肉丝，
5、大火快炒，
6、再倒进茄条炒匀，
7、翻炒至茄条软下。
8、再入进辣椒丝，
9、放点盐入味。
10、翻炒均匀。
11、出锅时淋上生抽，放点味精即可。
12、装盘上桌。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜