干煸手撕杏鲍菇
“ 杏鲍菇营养丰富，口感爽滑，手撕可以最大程度的保留营养，是一道简单又营养的下饭菜。”
[主料]
杏鲍菇：2个
[辅料]
盐：2克
食用油：2汤匙
辣酱：11汤匙
尖椒：适量
姜丝：适量
蒜片：适量
老抽：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[干煸手撕杏鲍菇的做法步骤]
1、杏鲍菇洗净后撕成条。
2、姜切丝，蒜切片，配菜切丝。
3、炒锅倒入植物油，放入辣酱炒香。
4、辣酱炒出香味儿后放入姜丝，蒜片炒出香味儿。
5、放入杏鲍菇和少许食盐不停煸炒。
6、放入老抽，蚝油炒至杏鲍菇成熟。
7、放入尖椒丝，炒匀。
8、出锅装盘即可，简单美味的下饭菜。
[小窍门]
辣酱已经很咸了，盐的量要根据杏鲍菇的多少酌情添加。
使用的厨具：炒锅
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