瘦肉炒豆腐泡
[主料]
猪肉：100G
豆腐泡：100G
豆瓣酱：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
米酒：适量
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[瘦肉炒豆腐泡的做法步骤]
11、.	瘦肉洗净切成丁，加入少许淀粉抓匀；生姜与大蒜切成末，葱切花；豆瓣酱切碎；
22、.	热锅放油，下入肉丁炒至变色；
33、.	放入豆瓣酱与姜蒜末，炒出红油。
44、.	加入两小勺米酒炒匀；
55、.	放豆腐泡，加入一些水，用锅铲将豆腐泡稍稍按压一下使其吸进水分，盖上锅盖，煮约5分钟；
66、.	放入适量的葱花、生抽炒；
77、.	最后放盐炒匀即可。
88、.	美味！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱