低脂芝麻蛋卷
“ 还是低脂蛋卷的配方，加一点芝麻。把黄油换做了花生油。因为气温比较低，上次的黄油面糊到了后来感觉就没有刚调好时那样容易流动了。换成植物油，流动性应该会强一点吧。还是一个蛋，却比上次的要小一点，正好是原方的量”
[主料]
花生油：25克
糖粉：30克
低筋粉：50克
鸡蛋：1个
[辅料]
盐：1/4克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[低脂芝麻蛋卷的做法步骤]
1、准备用料
2、鸡蛋磕入碗中，加入盐，打散
3、加入花生油，搅拌均匀
4、倒入糖粉，拌匀
5、筛入低筋粉，拌匀
6、加入芝麻
7、拌成均匀的面糊
8、蛋卷模在火上预热
9、取一勺面糊，放在模具中心
10、夹好，两面各烤2-3分钟
11、烤至两面金黄
12、趁热卷起
[小窍门]
只做模具中心花朵大小的蛋卷，没有满模。喜欢长卷的可以适量增加面糊用量。
花生油可以用其他植物油代替。
使用的厨具：其它、模具锅
所属分类： 烘焙