西葫芦鸡蛋饼
“ 今买的这个西葫芦个头特别大，不想炒着吃了，干脆来个简单的烙鸡蛋饼吧，总共做了6张饼，再配上一碗浓稠的粥，足够我和老公的早餐了。”
[主料]
西葫芦：1个
鸡蛋：2个
[辅料]
葱花：适量
面粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[西葫芦鸡蛋饼的做法步骤]
1、西葫芦擦成丝
2、加盐腌制片刻
3、倒掉杀出的水分，然后打入2个鸡蛋
4、搅拌均匀
5、放少许葱花提味
6、加适量面粉
7、搅拌成面糊
8、平底不粘锅倒少许油倒上适量面糊
9、一面煎制定型后翻面
10、两面煎制焦黄煎熟即成
11、总共做了6张蛋饼
[小窍门]
西葫芦要事先杀出水分，防止制作过程中水分太大不好操作。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 饼