【香酥炸鸡块】---卫生，安全，让家人吃的放心
“ 快有一年多没给孩子做过炸鸡了，因为她说油炸食品不能多吃，呵呵。暑假快要结束了，趁着休息时间，买了半只新鲜的三黄鸡，做了一盘香酥炸鸡块，好好吃哦。不过吃完后每人一大杯菊花茶是必须的啦。”
[主料]
新鲜鸡：半只
[辅料]
炸鸡粉：1盒
面包糠：50克
蒜头：3瓣
姜：两片
葱白：两段
五香粉：1/4小包
生抽：适量
鸡蛋：1只
生粉：适量
口味：五香
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[香酥炸鸡块的做法步骤]
1、鸡冲洗干净，砍成大件。加进上述调料。
2、搅拌均匀，放置两小时进味。
3、炸鸡粉一盒，用一些油和清水调成脆浆，把鸡块夹进去涂上一层浆。（上面的蒜头和姜要先弄干净）
4、接着放到面包糠上裹一层糠。
5、锅烧干水，把花生油倒进去大约300克烧热（但是不要冒烟）。然后把鸡块轻放进去。中火加热5分钟，关掉火，用筷子把鸡块逐个翻身。接着继续开火炸。
6、一直到鸡完全熟透，但是又不会太老。这样吃起来才能口感外酥里嫩哦。夹起来放盘子就可以上桌了，也可以蘸点番茄酱之类的吃。
[小窍门]
油温很高，一定要注意安全。
使用的厨具：平底锅
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