会跳舞的双色蒸蛋
“ 做菜新手,跟各位在美食天下学习了很多,在运用自己看到的一些小技巧来小创新了一下蒸蛋,希望不要招来讨厌就好,我的图片一直上传不成功,从昨天到今天,我是属于越难越上型,希望今天能够上传成功.”
[主料]
生鸡蛋：2个
老干妈：一勺
油：适量
[辅料]
紫甘蓝叶：1片
盐：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[双色蒸蛋的做法步骤]
1、准备一片紫甘蓝叶(自家做菜剩下的生蔬菜,例如红萝卜,胡萝卜,菠菜,马齿笕等等)准备两个生鸡蛋(没有用一个也行)
2、将一个鸡蛋打散后加入紫甘蓝汁(我没有过滤,可以直接迟到蔬菜的口感)适量的盐和油搅拌均匀,在电饭锅的蒸笼那层防上一个汤匙造成一个倾斜度,盖上锅盖蒸到凝固
[小窍门]
(1)打散蛋液后会有很多泡沫,有小勺除去泡沫,会让鸡蛋的口感更细腻
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 羹类