#ACA烘焙明星大赛#巧克力裂纹酥
“ 这是一款很好玩的曲奇，它的口感酥脆，有浓浓的巧克力味道。在烤的过程中，能开口笑，喜欢的看看吧：”
[主料]
低筋面粉：100克
黑巧克力：100克
黄油：45克
细砂糖：50克
全蛋液：75克
可可粉：12克
[辅料]
泡打粉：1.25克
糖粉：20克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[巧克力裂纹酥的做法步骤]
1、准备所有食材备用
2、黄油和巧克力隔水融化，搅拌匀
3、从水中拿出，加砂糖，搅拌匀
4、蛋液分三次加入拌匀
5、将面粉，可可粉，泡打粉混合，筛入巧克力中
6、拌匀，冰箱冷藏至少一小时
7、然后从冰箱取出，分成24份
8、糖粉放小碗中，粘匀糖粉
9、放烤盘中
10、这款烤箱是上次比赛，在美食天下得的奖品ACA品牌的，上下管170度，预热5分钟
11、放烤箱中
12、烤25分钟
13、出炉，晾一会，撒点糖粉
14、成品
15、成品
16、成品
17、成品
[小窍门]
泡打粉不要省略，裂纹缺它不行
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶