爱心花朵面包
“ 用的是庞多米白土司配方，花型，心形模具各一个”
[主料]
高粉：300克
酵母：3.6克
奶粉：12克
黄油：30克
[辅料]
糖：24克
盐：4克
水：195克
口味：其他
工艺：烧
耗时：数小时
难度：简单
[爱心花朵面包的做法步骤]
1、后油法揉至完成阶段（可以拉处很薄的薄膜，且破洞的边缘光滑）。收圆，放入盆中，盖保鲜膜基础发酵至2.5倍。
2、发酵结束后，排气，将面团等分成2份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
3、去一个松弛好的面团擀成与模具长度相当的长方形，翻面后，从上下卷起
4、放入模具中，盖上盒盖。在温暖湿润处，二次发酵至约模具7分满，约40分钟
5、烤箱180度，中下层，40分钟（请根据自家烤箱调节温度和时间）。出炉后趁热脱模，完全晾凉后再切片。
[小窍门]
1、、模具要刷油，否则无法脱模，当然，如果你用不粘模，自然不用刷了。
2、、二次发酵的时候，不要发的太满再烤，否则膨胀的面团会把盒盖顶开。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙