风干肉炒蕨菜
“ 这个季节蕨菜已经很多了，周末抽空可能要去采，新鲜的就这样直接炒着吃，如果晒干可以炖肉，或者做扣肉时候用，味道都很不错。”
[主料]
蕨菜：适量
风干肉：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[风干肉炒蕨菜的做法步骤]
1、蕨菜。
2、蕨菜洗净。
3、蕨菜洗净，锅里水开加少许油盐过水。
4、沥干水。
5、切小断。
6、风干肉切片，小的干辣椒切碎，大蒜切末。
7、锅里放少许油，放入风干肉中火煸炒，加蒜末，辣椒出香味。
8、倒入蕨菜断，加盐，白糖少许，酒翻炒。
9、倒入蕨菜断，加盐，白糖少许，酒翻炒。
10、出锅了，装盘。