红烧刺鱼
[主料]
刺鱼：适量
青红椒：适量
[辅料]
姜蒜：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[红烧刺鱼的做法步骤]
1、刺鱼洗净，用少许盐就腌制10分钟。
2、锅里放土菜油，油热放入刺鱼，两边煎黄。
3、放入姜丝，蒜末出香味。
4、倒入适量酒，焖一分钟，倒入少许酱油，加清水，放入适量的盐，白糖。
5、大火烧开，中火略炖。三分钟的样子把刺鱼翻个面在焖上两分钟。
6、放入青红椒块。加鸡精，大火煮一分钟。
7、装盘撒上少许葱花。
所属分类： 热菜