夜开花炒淡菜
[主料]
夜开花：235克
淡菜：510克
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[夜开花炒淡菜的做法步骤]
1、食材：夜开花、淡菜（已焯熟）
2、将夜开花去皮、清洗一下。
3、放在案板上切成滚刀块，待用。
4、将已焯熟的淡菜剥壳取肉，待用。
5、烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花翻炒一下。
6、接着，加适量的清水。
7、煮开，煮至夜开花熟软。
8、然后，合入剥好的淡菜翻炒一下。
9、最后，加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味炒匀，即成。
12、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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