芒果冰激凌
“ 惯于改编，越来越不按教程行事。关于芒果冰激凌，目之所及，做法多样。而今搞个最简单的，懒人么，越简单越好。什么蛋黄，牛奶，统统靠边；熬煮再冷却，费事又费时。常言道，惜时如金。极简主义者自有那省时省力的妙招。
两种材料，芒果，鲜奶油，糖其实都可以不要，只要你能习惯那淡淡的甜——来自于芒果。很遗憾，没有食客喜欢这种淡口味，糖成为必须的添加剂。
简单的芒果冰激凌，不减浓郁芒果香。”
[主料]
芒果果泥：145克
动物性鲜奶油：100克
细砂糖：20克
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：简单
[芒果冰激凌的做法步骤]
1、用料
2、芒果切成两半
3、在果肉上划格子
4、将果肉翻开
5、削下果肉
6、放入料理机
7、搅打成果泥
8、鲜奶油加糖
9、搅打至能流动的稠厚状
10、将果泥倒入鲜奶油
11、搅打均匀
12、将冰激凌机安装好，启动
13、倒入浆料
14、待冰激凌凝固，关机，取走冰激凌机头
15、挖球，放入杯中
16、表面插薄荷叶点缀
[小窍门]
没有冰激凌机可以将搅拌好的浆料放入冰箱冷冻，每半小时取出搅拌一次
用冰激凌机制作的冰激凌较软，可以放入冰箱冷冻变硬后再挖球
使用的厨具：打蛋器
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