番茄炒鸡蛋
[主料]
鸡蛋：两枚
[辅料]
番茄：一个
黄瓜：一个
鲜青椒：一个
[配料]
食用油：适量
葱：适量
姜：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[番茄炒鸡蛋的做法步骤]
1、鸡蛋两枚、
2、西红柿一个、鲜青椒一只、黄瓜一根、
3、把西红柿切滚刀块、黄瓜切片、青椒切块、
4、鸡蛋去壳入碗加盐搅拌散开、
5、炒锅上火倒底油、倒入蛋液翻炒至蛋液凝固结块、
6、炒好的鸡蛋盛盘待用、
7、炒锅再次倒底油爆香葱、姜末、下入番茄翻炒几下、
8、继续翻炒稍加些白开水、放少许盐调味{鸡蛋不必放味精}
9、倒入先前炒好的鸡蛋快速翻炒几下就好了、
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜