蘑菇油菜豆腐汤
“ 今天的蘑菇是那位我经常跟他买豆腐的大叔送给我的，蘑菇和豆腐都很好很新鲜，下次我得回送些东西才好。
相比超市，在市场里买菜充满了人情味，这也是我喜欢去市场里买菜的原因。”
[主料]
蘑菇：50克
豆腐：100克
小油菜：50克
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：少许
香油：2滴
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[蘑菇油菜豆腐汤的做法步骤]
1、原料准备好，小油菜忘记拍了；
2、蘑菇浸泡10分钟清洗一下；
3、豆腐切成小块；
4、锅里倒入适量水，水开后下入蘑菇；
5、下入豆腐煮至再次沸腾；
6、放入小油菜，调入少许鸡精增加鲜味；
7、调入适量精盐；
8、最后滴入几滴香没即成；
9、成品。
[小窍门]
1、、蘑菇和豆腐不怕煮，可以先放入锅中煮久点，煮出鲜味；
2、、小油菜最后放，熟后立即盛出，以保持翠绿的颜色。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹