什锦鸡蛋小船
“ 今天来分享一个什锦鸡蛋小船的做法，别致的造型能吸引孩子的眼球哦。”
[主料]
鸡蛋：2个
什锦菜：10g
熟核桃仁：6g
[辅料]
熟黑芝麻：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[什锦鸡蛋小船的做法步骤]
1、准备好食材；
2、用钢针将鸡蛋大头一端戳一个小洞（这样可以避免鸡蛋破裂），放入蒸蛋器的蒸架上；
3、取适量水（如图）倒入蒸架下的蒸盘里；
4、接通电源，盖上盖子，按启动键开始蒸蛋；鸡蛋蒸熟会有蜂鸣声提醒，按一下启动键关闭即可；
5、蒸鸡蛋的时候把什锦菜过水焯熟，捞出沥干水分，熟核桃仁切碎粒；
6、蒸熟的鸡蛋从蒸蛋器里取出后立即放入冷水里浸泡一分钟左右，这样容易剥壳；
7、鸡蛋去壳对切两半，蛋黄蛋白分开；
8、先用勺子将蛋黄压成小碎粒，再和什锦菜、核桃仁、熟黑芝麻混合，装入蛋白内即可；
9、色彩鲜艳营养丰富，我用薄荷叶装饰了一下，这样是不是更像小船啦？
10、成品。
[小窍门]
1、.口味重的也可以浇入适量生抽调味，我觉得给孩子吃的话还是口味清淡点好；
2、.和蛋黄混合的食材可以根据自己的喜好更换添加；
3、.鸡蛋一定要蒸至全熟才行，不然蛋黄软软的不容易压碎。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 创意菜