韩式鳀鱼年糕汤
“ 韩国的年糕汤算是一种家常料理，就跟中国的面条一样有很多种做法，用鳀鱼和干海带做汤底的年糕汤，吃起来特别鲜。凉凉的天气，煮上一碗这样的年糕汤，再配上爽口的泡菜，真是特别舒服。”
[主料]
年糕片：400g
大葱：1根
鸡蛋：2个
干海带：5片
鳀鱼：10g
[辅料]
酱油：1/2勺
蒜末：1/2勺
盐：少许
胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[韩式鳀鱼年糕汤的做法步骤]
1、所需食材。
2、年糕片煮5分钟后用冷水冲一下，（冷冻年糕需要煮10-15分钟）。
3、大葱切碎。
4、鸡蛋加少许盐后打散。
51、L水中放入海带和鳀鱼煮开。
6、煮开后捞出，留汤。
7、汤中加入年糕片，煮开后放入蒜末、酱油煮2分钟。
8、放入盐后再次煮开，放入葱末煮30秒。
9、打入鸡蛋液煮10秒即可。
10、装盘盛出即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹