培根蔬菜小扁豆
“ 小扁豆（Lens）又名兵豆、滨豆，因其蛋白质含量在蔬菜中排名第3，并含有大量的钙，铁等营养成分，以被选为世界5大健康食品之一，以10 minutes疯魔整个亚洲的韩国著名性感歌手李孝利也是小扁豆的爱好者，因此在韩国也开始流行这个之前有点陌生的食品。而在饮食文化比较发达的欧洲是非常常见，juju的婆婆也超级喜欢小扁豆，刚好前几天寄给我们的包裹里有一大袋小扁豆，JuJu想起要给大家介绍这道健康食品的同时教一个它的简单的烹饪方法，让他家在家里可以常常鲜。”
[主料]
小扁豆：300g
胡萝卜：1个
洋葱：1个
蒜：3-4粒
丁香：1粒
培根：100g
百里香：少许
[辅料]
胡椒：适量
盐：适量
橄榄油：2勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[培根蔬菜小扁豆的做法步骤]
1、胡萝卜和洋葱切小块
2、小扁豆洗净沥干水分
3、锅里放入2勺橄榄油，中火，放入洋葱，蒜和胡萝卜开始翻炒。
4、翻炒3分钟以后加入培根，继续翻炒5分钟左右
5、等培根熟了放入小扁豆，翻炒2分钟左右
6、倒入水，直到食材顶部刚刚浸在水里，撒上适量盐和胡椒。
7、把丁香丁在一小块洋葱上，放入锅里，再放入一些百里香
8、盖上锅盖，煮20分钟左右直到小扁豆煮熟为止即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜