茄瓜土豆炒瘦肉
“ 没有特别的故事，就是想吃了。”
[主料]
茄瓜：1条
土豆：1个
瘦肉：250克
[辅料]
料酒：1匙
酱油：1匙
盐：1匙
小辣椒：2条
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[茄瓜土豆炒瘦肉的做法步骤]
1、土豆去皮切块
2、瘦肉切粒下料酒酱油腌制
3、茄瓜切块泡水5分钟后，捞出来拧干
4、小辣椒切段
5、下油爆炒茄瓜，下小辣椒，炒好后捞出
6、下瘦肉炒几分钟，再下土豆炒几分钟，最后下茄瓜，加水，加酱油，加盐，焖煮8分钟
7、大火收汁，起锅。
[小窍门]
茄瓜很吸水，要多下点水。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜