迷你甜甜圈蛋糕
“ 甜甜圈一直是孩子们的最爱，可是面包店的甜甜圈都是油炸的，油也有可能重复使用，长期吃对身体健康有害无益，这个方子是参考美天里一位资深前辈的，份量有所增减，希望做出简单易学、颜值又能吸引孩子们的糕点美食给大伙参详切磋和交流。”
[主料]
泡打粉：2g
色拉油：40ml
蛋糕粉：85g
鸡蛋：2个
柠檬汁：适量
白砂糖：25g
[辅料]
糖粉：少许
装饰糖粒：适量
黑巧克力（装饰）：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[迷你甜甜圈蛋糕的做法步骤]
1、准备材料，蛋糕粉（或者低粉）和泡打粉过筛混合好。
2、全蛋打入无水无油的盆里，加入白砂糖和少许柠檬汁打发。
3、打发全蛋。
4、全蛋打发至蛋液蓬松2倍以上，颜色变浅即可倒入过筛混合好的蛋糕粉和泡打粉，翻拌均匀。
5、再倒入准备好的色拉油（我用的是橄榄油）。
6、把拌好的蛋液粉浆装入裱花袋，慢慢挤入迷你甜甜圈的模具中。
7、挤入蛋糊的甜甜圈模具，烤箱可以开始预热了。
8、入烤箱前把模具在桌边磕几下震出气泡。
9180、度上下层15分钟，出炉的迷你蛋糕甜甜圈。
10、准备巧克力浆装饰甜甜圈，把适量巧克力块装入裱花袋后用热水把巧克力软化。
11、筛上些许糖粉，按自己喜欢的图案随意挤上。
12、再用装饰糖粒稍加装饰一下。
13、色彩缤纷人见人爱的甜甜圈就做好了。
14、可爱的美味的甜甜圈。
[小窍门]
因为烤好后的甜甜圈表面还撒了糖粉和加了装饰糖粒，所以白砂糖的分量足够了，没有泡打粉的可以不加。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 下午茶