洋葱芦笋爆鸡心
[主料]
鸡心：250克
芦笋：120克
白洋葱：小半个
红椒：少许
[辅料]
盐：适量
油：适量
鸡精：适量
料酒：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[洋葱芦笋爆鸡心的做法步骤]
1、鸡心洗净切半，再加盐搓几下冲洗干净；
2、鸡心焯水，捞出沥干；
3、芦笋洗净切段，在沸水中焯一下捞出备用；
4、洋葱切片； 红椒切片；
5、起油锅，倒入鸡心炒熟，盛出；
6、锅中再加一点油，倒入所有材料炒匀；
7、加盐、鸡精、料酒调味煸炒，最后淋少许香油，用水淀粉勾芡即可。
使用的厨具：炒锅
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