黄金鸡球
[主料]
鸡肉：500克
[辅料]
淀粉：适量
鸡蛋：适量
面包渣：适量
[配料]
盐：适量
五香粉：适量
料酒：适量
番茄酱：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[黄金鸡球的做法步骤]
1、准备好材料。
2、把鸡肉打上刀花。
3、切成小块。
4、放入容器中加盐、五香粉、料酒蛋清拌匀腌制15分钟。（蛋清和蛋黄分开用，蛋黄等会用）
5、腌好鸡肉放入淀粉中沾下，然后放到蛋黄液中醮，再放入面包渣中，滚圆后备用。
6、锅中入油，温油加入鸡球慢炸，并用筷子慢慢搅拌，不要让底下糊了。
7、炸好后可以醮番茄酱吃。
使用的厨具：电磁炉、煮锅
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